Hem  Traditioner Julens läckerheter
|
Till julen hör mat. Vi ser nog alla ett dignande julbord värdigt Fanny & Alexander framför oss.Det som vi idag kallar för julmat blev inte en tradition förrän på 1960-talet då Tore Wretman presenterade sitt julbord.
Dagens traditionella julbord består ofta av inlagd sill men också strömming, ål, lax samt lutfisk, till vilken vit sås är vanligt.
Den inlada sillen och rökta ålen kommer från gamla tiders sätt att konservera mat. Till julbordet hör också julskinka, julkorv, prinskorv, köttbullar, sylta, samt dopp i grytan (man doppar vörtbrödsskivor i spad, som tagits till vara när julskinkan kokats).
Det färska köttet var en festlig lyx då man förr åt insalltad mat större delen av vintern. Risgrynsgröt och Ris á la Malta hör så klart även julen till.
Till julmaten
|
|
|
 
Den goda julen
Christer Lingströms bjuder på sina bästa julrecept. Klassiska recept förfinade av en Sveriges främsta kockar. Här hittar du allt från sill och potatis till härliga efterrätter.
Allt som hör ett riktigt julbord till.
Beställ 
En god jul
En god jul är kokboken för dig som söker nyskapande recept. Syskonen Malin Landqvist och Kalle Landqvist kända från Allt om mat och Elle á la Carte
bjuder på både nya och mer traditionella rätter. I boken hittar du allt från hela menyförslag till julgodis, bakverk och bröd.
Beställ
|
